VON WEGEN VEGÄÄÄHNUARY!

MACH MIT BEIM VEGANUARY UND STARTE VEGAN INS NEUE JAHR

WAS STECKT EIGENTLICH HINTER DEM VEGANUARY-HYPE?

Gute Vorsätze sind sowas von last century, heute machen gefühlt alle beim Veganuary mit. Zugegeben, es braucht schon ein paar Anläufe bis die Mischung aus “Vegan” und “January” flüssig über die Lippen geht, oder? Aber vielleicht bleibt der “Ve-gan-u-ary” auch deshalb schon seit ein paar Jahren im Kopf und vor allem DAS Trendthema auf allen Social Media Kanälen. Erfahrungen werden geteilt, vegane Rezepte geliked und der vegane Bereich im Supermarkt? Ungewöhnlich leergefegt.
 
 

WARUM ES SICH LOHNT, BEIM VEGANUARY TEILZUNEHMEN?

Warum spielst du mit dem Gedanken beim Veganuary mitzumachen? Viele freuen sich auf die Challenge, aber auch darauf, sich und der Umwelt etwas Gutes zu tun. Und Hand aufs Plätzchen-Herz: Wenn nicht nach Weihnachten, wann dann? Eben. Mit dieser frischen Neujahrsmotivation stecken wir uns gegenseitig an, das vegane Abenteuer einfach mal zu wagen. Es macht Spaß, sich zu inspirieren und gemeinsam eine neue Genusswelt zu ergründen. Und wenn man nachts von Käse träumt? Dann bestärken die ganzen veganen Hashtags oder live Zusprüche von anderen Veganuary-Teilnehmern, dranzubleiben. Der Veganuary hängt eng mit dem Thema Nachhaltigkeit zusammen, denn wer auf eine vegane oder vegetarische Ernährung umsteigt, tut etwas fürs Klima.

Achtung, Vegan-Fact: Weil pflanzliche Produkte hinsichtlich ihrer Klimabilanz sogar noch besser abschneiden als die umweltfreundlichsten tierischen Produkte. Auch wir bei Develey übernehmen Verantwortung und setzen auf eine nachhaltige Produktion unserer Senfe und Saucen. Nachhaltigkeit ist für uns ein Herzensthema, nach dem wir seit Jahren (auch nach Januar) konsequent handeln. Viele Develey-Klassiker waren schon immer vegan, Senf und Ketchup zum Beispiel. Und auch unsere anderen Saucen schmecken überwiegend ohne tierische Inhaltsstoffe. Übrigens: Wenn du deine Foodfantasie anregen willst, haben wir ein paar überraschend gute Rezepte für dich.

 

REALTALK: WAS KANN VEGAN GESCHMACKLICH?

“Pflanzliche Produkte schmecken einfach nur ve-gääähn” - immerhin bleibt es spannend, wenn es um das Diskussionspotential geht. Aber was ist dran an den Vorurteilen? Schmecken rein pflanzliche Produkte wirklich so öde?

Wir bei Develey sind im Team “Erstmal richtig ausprobieren, dann diskutieren”. Schließlich ist unser Senf- und Saucensortiment auch fast vollständig vegan und schmeckt einfach mmmhega! Der Januar bietet eine Steilvorlage, um pflanzlichen (Ersatz-)Produkten mal eine Chance zu geben. Schon allein, um den Geschmackshorizont zu erweitern und im besten Fall sogar langfristig ein bisschen Abwechslung in den Ernährungsalltag zu bringen. Wer weiß, vielleicht wird Spaghetti mit Linsenbolognese dein neues Wohlfühlgericht? Auf deiner Veganuary-Reise kannst du nur gewinnen. Bist du bereit für den Start? Wir begleiten dich gerne.

 

 
 

VOLLE SAUCENPOWER ZUM VEGANUARY

Viele pflanzliche Produkte sind mit einem Vegan-Siegel gekennzeichnet. Mithilfe der Zutatenliste kannst du herausfinden, welche Lebensmittel noch frei von tierischen Inhaltsstoffen sind. Auch bei Develey. Und du wirst entdecken, dass einige unserer schmackhaften Genussbringer vegetarisch oder vegan sind. Alle Zutaten-Infos bekommst du auf unseren Produktseiten.

>> DEINE VEGANEN DEVELEY-SAUCEN

UND WIE IST ES MIT SCHARF? IST SENF AUCH VEGAN? 

Während man bei der klassischen Mayonnaise tierische Inhaltsstoffe erwartet, zeigt der Senf allen Vegan-Newbies sein Pokerface. Die gute Nachricht ist: Beim Senf handelt es sich grundsätzlich um ein pflanzliches Produkt. Manche Senfsorten werden allerdings mit Honig gesüßt - und der ist nicht vegan. Du ahnst es wahrscheinlich schon, aber gerade bei süßem Senf lohnt es sich, die Zutatenliste zu checken. Unser süßer Develey-Senf ist übrigens Veganuary-approved. Wir verwenden braunen Zucker.

>> DEIN VEGANES SENFSORTIMENT

KNACKIG FRISCH GEHT'S MIT DEN SALATSAUCEN WEITER

Kleiner Spoiler: Wer hätte gedacht, dass es bei Dressings wie Essig & Öl noch einmal richtig spannend wird! Was meistens nur Profiveganer wissen ist, dass Essig oft mithilfe von Gelatine geklärt wird. Dieser steht dann zwar nicht mehr in der Zutatenliste, war aber trotzdem mit dem Lebensmittel in Kontakt. Vielleicht fragst du dich gerade, ob du den Veganuary nur mit Recherche verbringen sollst? Wir geben dir eine Abkürzung. Denn sowohl das Balsamicodressing als auch die klassische Essig & Öl Sauce sind vegan

>> VEGANE SALATSAUCE FÜR DICH

UND ZU GUTER LETZT MAYONNAISE

 
Ja richtig gehört! Unsere Aussage oben, dass klassische Mayonnaise nicht vegan ist, hat natürlich weiterhin ihre Richtigkeit. Doch wir können eure Geschmacksnerven beruhigen, denn wir haben noch ein leichtes Ass im Ärmel: Unsere vegane Mayo Alternative "Die Leichte". Anstatt Ei kommen hier nur pflanzliche Eiweiße zum Einsatz, die ein ähnlich cremiges Mundgefühl erzeugen wie beim Original.
 
 

 

DU HAST SCHON ORDENTLICH APPETIT AUF VEGAN? DANN FREU DICH AUF UNSERE REZEPTE !

HERZHAFT LECKERE TAQUITOS

Tacos am Dienstag sind immer eine gute Idee. Warum aber nur einmal in der Woche, wenn es doch immer so senSALSAtionell einfach geht!

KNUSPRIGER FALAFEL BURGER

Wenn der Magen vor Freude kichert, dann ist garantiert unsere Leichte Mayo-Alternative im Spiel. Und wie sagt man so schön - Burger gehen immer!

FANGFRISCHE FISCH AND CHIPS

Alle an Deck oder besser gesagt an den Tisch. Denn mit diesem veganen Fisch and Chips Rezept wirst du selbst eingefleichte Seebären überzeugen.

BEAUTIFUL BLACK BEAN BURGER 

Mehr Protein und guten Geschmack haben wir tatsächlich nicht in den Burger bekommen. Von Knusprig, würzig und Cremig sind zudem alle Texturen dabei. 

LOCKER LEICHTE QUINOA BOWL

Ein absolutes Qui-No-Go für diejenigen, die unsere gesunde Bowl nicht ausprobieren wollen. Mehr Lecker in einer Schüssel geht nämlich nicht.

 
 

 

ES BLEIBT SPANNEND - DIE TOP 5 VEGAN-MYTHEN IM CHECK!

SOGAR AN WEIHNACHTEN KOMMT BEI VIELEN FAMILIEN DAS THEMA VEGANE ERNÄHRUNG UND DAMIT ZAHLREICHE MYTHEN AUF DEN TISCH. UND WIE ES SO IST HABEN NUR MANCE EINEN WAREN KERN. DAMIT DU DICH IM DSCHUNGEL DER MYTHEN UND MEINUNGEN BESSER ORIENTIEREN KANNST, RÄUMEN WIR HIER MIT DEN HARTNÄCKINGSTEN VEGAN-MYTHEN AUF. WEITERSAGEN IST ERLAUBT!

MYTHOS #1 - WER SICH VEGAN ERNÄHRT, ISST NUR SALAT!

 

“Was isst du dann überhaupt noch?”

“Vegane Ernährung ist doch voll einseitig!”

“Nur noch Gemüse essen? Ohne mich!”

Wer sich vegetarisch oder vegan ernährt, kann solche Aussagen schon im Schlaf mitreden. Wahrscheinlich wirst du so etwas Ähnliches auch mal hören, wenn du Freunden, Kollegen oder der Familie erzählst, dass du dieses Jahr beim Veganuary mitmachst. Eine schlagfertige und zugleich motivierende Antwort gefällig? So überzeugst du vielleicht sogar noch mehr Menschen vom Veganuary:
 
Vegane Ernährung ist so vielseitig wie die Natur selbst und kennt
eigentlich nur die Grenzen deiner Fantasie.
 
Wer hätte vor wenigen Jahren schon gedacht, dass es einmal vegane Weißwürste aus Erbsen gibt? Der Veganuary kurbelt die Lust an, ganz neue Genusswelten zu erschmecken. Spannende Gemüsesorten, fremde Gewürze und überraschende Alternativen zu Milchprodukten und Fleisch erweitern den gewohnten Horizont. Schließlich stellen sich auch Allesesser fast täglich die Frage:Und was koche ich heute schon wieder?
 
 

MYTHOS #2 - HALLO VEGANE ERNÄHRUNG, TSCHÜSS NÄHRSTOFFE

Gerade über Vitamin B12 in der veganen Ernährung wird viel und heiß diskutiert, denn: Vitamin B12 ist beispielsweise wichtig für die Zellteilung und kann fast nur über Fisch, Fleisch, Eier oder Milchprodukte aufgenommen werden. Wenn du dich also über einen längeren Zeitraum vegan ernährst, kann es zu einem Mangel kommen. Hörst du schon das “Aber” in deinem Kopf? Hier kommt es. Aber viele wissen nicht, dass der Vitamin B12 Speicher im Körper über mehrere Jahre hinweg voll bleibt.

Und was ist mit den anderen wichtigen Nährstoffen? Die bekommst du auch durch vegane Produkte ausreichend - Yes! Vorausgesetzt, du ernährst dich ausgewogen und achtest auf gesunde Lebensmittel. Ein wichtiger Reminder: Alle Menschen, die sich einseitig ernähren, können einen Nährstoffmangel bekommen. Das gilt auch für Allesesser.

Kurz zusammengefasst: Der vegane Ausflug im Januar bringt deinen Nährstoffhaushalt nicht in Gefahr - solange neben veganen Chicken Nuggets und Co. vor allem frisches Obst und Gemüse auf den Teller kommen. Falls du dich langfristig vegan ernähren willst, ist es auf jeden Fall sinnvoll, noch tiefer in das Thema Nährstoffe einzutauchen.

MYTHOS #3 - OHNE FLEISCH GIBT'S KEINE MUCKIS, ODER?

Ganz klar: Wer viel Sport treibt, braucht Protein. Ein Mythos ist allerdings, dass dieses vom Fleisch, Fisch oder Milchprodukten kommen muss. Dass Pflanzenpower ausreicht, beweisen bekannte Profisportlerinnen und -sportler wie z. B. Lewis Hamilton. Wusstest du, dass sogar Arnold Schwarzenegger sich ausschließlich vegan ernährt? Na, wenn der mal nicht genug Muskeln hat.

Sport treiben und vegan leben geht! Dabei ist es sinnvoll, sich intensiver mit den Nährstoffen der Lebensmittel auseinanderzusetzen. Du wirst staunen, wie viele pflanzliche Proteinquellen es gibt! Und wie du sie lecker in deine Sportroutine integrierst
 
 

MYTHOS #4 - VEGAN IST VIEL ZU TEUER

Oh ja, dieses Vorurteil hält sich hartnäckig - ist aber nur teilweise richtig. Es gibt eine Menge StartUps im Food Bereich, die aufgrund der geringen Produktionsmenge eher teure Produkte verkaufen. Doch auch größere Unternehmen bieten immer mehr vegane Lebensmittel an, die genauso günstig sind wie nicht-vegane Alternativen.

Ein veganer und günstiger Einkauf im Supermarkt gelingt, wenn du dich an gewohnt gute Marken hältst und auf den Vegan-Stempel auf der Verpackung achtest. Easy, oder?

MYTHOS #5 - WER SOJA ISST, ZERSTÖRT DEN REGENWALD

Dieser Mythos basiert zwar auf einer Wahrheit - aber überraschend anders als viele erwarten würden. Tatsächlich werden in Ländern wie Argentinien und Brasilien riesige Flächen Regenwald gerodet, um Soja anzupflanzen. Doch über drei Viertel der weltweiten Sojaproduktion landen gar nicht auf unseren Tellern! Pass auf, jetzt wird es krass: Stattdessen dienen die Sojaerzeugnisse als Tierfutter.

Tofu und andere Sojaprodukte kommen oft aus europäischem Anbau. Um sicher zu gehen, kannst du das bei den meisten Produkten nachlesen.

     

 
 

 

UND? BIST DU READY FÜR DEN VEGANUARY 

Nach allem was du hier erfahren konntest, freuen wir uns, wenn du dich bereit machst, mit uns und so vielen anderen in das vegane Abenteuer zu starten. Für dich. Und für die Umwelt. Du merkst es schon: Nachhaltigkeit ist für uns als Familienunternehmen eine Herzensangelegenheit! Denn wir sehen uns in der Verantwortung, die Zukunft neu zu gestalten. Wie wir das tun, erfährst du in unserer Rubrik Herzensthemen.

 
 
 

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