Warum spielst du mit dem Gedanken beim Veganuary mitzumachen? Viele freuen sich auf die Challenge, aber auch darauf, sich und der Umwelt etwas Gutes zu tun. Und Hand aufs Plätzchen-Herz: Wenn nicht nach Weihnachten, wann dann? Eben. Mit dieser frischen Neujahrsmotivation stecken wir uns gegenseitig an, das vegane Abenteuer einfach mal zu wagen. Es macht Spaß, sich zu inspirieren und gemeinsam eine neue Genusswelt zu ergründen. Und wenn man nachts von Käse träumt? Dann bestärken die ganzen veganen Hashtags oder live Zusprüche von anderen Veganuary-Teilnehmern, dranzubleiben. Der Veganuary hängt eng mit dem Thema Nachhaltigkeit zusammen, denn wer auf eine vegane oder vegetarische Ernährung umsteigt, tut etwas fürs Klima.
Achtung, Vegan-Fact: Weil pflanzliche Produkte hinsichtlich ihrer Klimabilanz sogar noch besser abschneiden als die umweltfreundlichsten tierischen Produkte. Auch wir bei Develey übernehmen Verantwortung und setzen auf eine nachhaltige Produktion unserer Senfe und Saucen. Nachhaltigkeit ist für uns ein Herzensthema, nach dem wir seit Jahren (auch nach Januar) konsequent handeln. Viele Develey-Klassiker waren schon immer vegan, Senf und Ketchup zum Beispiel. Und auch unsere anderen Saucen schmecken überwiegend ohne tierische Inhaltsstoffe. Übrigens: Wenn du deine Foodfantasie anregen willst, haben wir ein paar überraschend gute Rezepte für dich.
“Pflanzliche Produkte schmecken einfach nur ve-gääähn” - immerhin bleibt es spannend, wenn es um das Diskussionspotential geht. Aber was ist dran an den Vorurteilen? Schmecken rein pflanzliche Produkte wirklich so öde?
Wir bei Develey sind im Team “Erstmal richtig ausprobieren, dann diskutieren”. Schließlich ist unser Senf- und Saucensortiment auch fast vollständig vegan und schmeckt einfach mmmhega! Der Januar bietet eine Steilvorlage, um pflanzlichen (Ersatz-)Produkten mal eine Chance zu geben. Schon allein, um den Geschmackshorizont zu erweitern und im besten Fall sogar langfristig ein bisschen Abwechslung in den Ernährungsalltag zu bringen. Wer weiß, vielleicht wird Spaghetti mit Linsenbolognese dein neues Wohlfühlgericht? Auf deiner Veganuary-Reise kannst du nur gewinnen. Bist du bereit für den Start? Wir begleiten dich gerne.
Viele pflanzliche Produkte sind mit einem Vegan-Siegel gekennzeichnet. Mithilfe der Zutatenliste kannst du herausfinden, welche Lebensmittel noch frei von tierischen Inhaltsstoffen sind. Auch bei Develey. Und du wirst entdecken, dass einige unserer schmackhaften Genussbringer vegetarisch oder vegan sind. Alle Zutaten-Infos bekommst du auf unseren Produktseiten.
Während man bei der klassischen Mayonnaise tierische Inhaltsstoffe erwartet, zeigt der Senf allen Vegan-Newbies sein Pokerface. Die gute Nachricht ist: Beim Senf handelt es sich grundsätzlich um ein pflanzliches Produkt. Manche Senfsorten werden allerdings mit Honig gesüßt - und der ist nicht vegan. Du ahnst es wahrscheinlich schon, aber gerade bei süßem Senf lohnt es sich, die Zutatenliste zu checken. Unser süßer Develey-Senf ist übrigens Veganuary-approved. Wir verwenden braunen Zucker.
Kleiner Spoiler: Wer hätte gedacht, dass es bei Dressings wie Essig & Öl noch einmal richtig spannend wird! Was meistens nur Profiveganer wissen ist, dass Essig oft mithilfe von Gelatine geklärt wird. Dieser steht dann zwar nicht mehr in der Zutatenliste, war aber trotzdem mit dem Lebensmittel in Kontakt. Vielleicht fragst du dich gerade, ob du den Veganuary nur mit Recherche verbringen sollst? Wir geben dir eine Abkürzung. Denn sowohl das Balsamicodressing als auch die klassische Essig & Öl Sauce sind vegan
“Was isst du dann überhaupt noch?”
“Vegane Ernährung ist doch voll einseitig!”
“Nur noch Gemüse essen? Ohne mich!”
Gerade über Vitamin B12 in der veganen Ernährung wird viel und heiß diskutiert, denn: Vitamin B12 ist beispielsweise wichtig für die Zellteilung und kann fast nur über Fisch, Fleisch, Eier oder Milchprodukte aufgenommen werden. Wenn du dich also über einen längeren Zeitraum vegan ernährst, kann es zu einem Mangel kommen. Hörst du schon das “Aber” in deinem Kopf? Hier kommt es. Aber viele wissen nicht, dass der Vitamin B12 Speicher im Körper über mehrere Jahre hinweg voll bleibt.
Und was ist mit den anderen wichtigen Nährstoffen? Die bekommst du auch durch vegane Produkte ausreichend - Yes! Vorausgesetzt, du ernährst dich ausgewogen und achtest auf gesunde Lebensmittel. Ein wichtiger Reminder: Alle Menschen, die sich einseitig ernähren, können einen Nährstoffmangel bekommen. Das gilt auch für Allesesser.
Ganz klar: Wer viel Sport treibt, braucht Protein. Ein Mythos ist allerdings, dass dieses vom Fleisch, Fisch oder Milchprodukten kommen muss. Dass Pflanzenpower ausreicht, beweisen bekannte Profisportlerinnen und -sportler wie z. B. Lewis Hamilton. Wusstest du, dass sogar Arnold Schwarzenegger sich ausschließlich vegan ernährt? Na, wenn der mal nicht genug Muskeln hat.
Oh ja, dieses Vorurteil hält sich hartnäckig - ist aber nur teilweise richtig. Es gibt eine Menge StartUps im Food Bereich, die aufgrund der geringen Produktionsmenge eher teure Produkte verkaufen. Doch auch größere Unternehmen bieten immer mehr vegane Lebensmittel an, die genauso günstig sind wie nicht-vegane Alternativen.
Dieser Mythos basiert zwar auf einer Wahrheit - aber überraschend anders als viele erwarten würden. Tatsächlich werden in Ländern wie Argentinien und Brasilien riesige Flächen Regenwald gerodet, um Soja anzupflanzen. Doch über drei Viertel der weltweiten Sojaproduktion landen gar nicht auf unseren Tellern! Pass auf, jetzt wird es krass: Stattdessen dienen die Sojaerzeugnisse als Tierfutter.
Tofu und andere Sojaprodukte kommen oft aus europäischem Anbau. Um sicher zu gehen, kannst du das bei den meisten Produkten nachlesen.
Nach allem was du hier erfahren konntest, freuen wir uns, wenn du dich bereit machst, mit uns und so vielen anderen in das vegane Abenteuer zu starten. Für dich. Und für die Umwelt. Du merkst es schon: Nachhaltigkeit ist für uns als Familienunternehmen eine Herzensangelegenheit! Denn wir sehen uns in der Verantwortung, die Zukunft neu zu gestalten. Wie wir das tun, erfährst du in unserer Rubrik Herzensthemen.
