WASSERMELONE IM SALAT? ERFRISCHT UND SCHMECKT!

GEGRILLTER MELONENSALAT MIT CREMIGEM FETA, SCHWARZEN OLIVEN, MILCHBRÖTCHEN-CROÛTONS, MINZ-ZUCKER UND JOGHURT-DRESSING

SEI DER HELD AUF DER GRILLPARTY

Bock auf Urlaub auf dem Teller? Hol‘ dir fruchtig-frischen mediterranen Genuss auf die Terrasse mit unserem Rezept für gegrillten Melonensalat mit Feta, Oliven, Croûtons und Minz-Zucker. Der schmeckt so dermaßen nach Sommer, dass er dich und deine Freunde beim gemütlichen Grillabend kurz an die Adria beamt. Sei der Held des Grillabends und bring‘ mal was Neues mit Wow-Garantie mit.

Unser Melonensalat vereint die fruchtige Süße von gegrillter Wassermelone mit würzigen Oliven und frischer Minze. Feta-Käse und Croûtons runden den Sommersalat gekonnt ab und machen ihn zum perfekten Salat fürs Grillbuffet. Der Salat hat aber auch als Alleingänger das Potenzial für echte Mhhh!omente. Wer’s lieber vegan mag, der kann den Feta einfach weglassen und brät die Croûtons in pflanzlichem Öl an.

ZUTATEN

1 Bund Pfefferminze
2 EL Zucker
150 g Frisée-Salat, ersatzweise ein anderer grüner Blattsalat nach Wahl
200 g cremiger Feta-Käse
1-2 rote Pfefferschoten
60 g schwarze Oliven, entkernt, z.B. Taggiasca-Oliven
2 Milchbrötchen
60 g Butter
Salz
700 g Wassermelone
40 ml Olivenöl
Joghurt-Dressing von Develey

VOLL EASY

IN WENIGEN SCHRITTEN ZUM GEGRILLTEN MELONENSALAT

Streife die Minzblätter vom Stil ab, zupfe sie in grobe Fetzen. Gib die Hälfte der Minze mit dem Zucker in einen Mörser und zerreibe sie zu einer herrlich duftenden Paste.

Putze und wasche den Blattspinat. Wichtig: Danach schleudern, damit später das übrige Wasser den Geschmack nicht verwässert. Zupfe oder schneide dann die Blätter in mundgerechte Stücke und zerbrösle oder schneide den Feta in kleine Stückchen.

Befreie die Pfefferschoten vom Stil und den Kernen und schneide sie fein. Die Oliven kannst du ebenfalls in Scheiben schneiden oder nur halbieren – wie es dir lieber ist.

Würfle die Brötchen und brate sie in einer Pfanne mit Butter goldbraun an. Wenn sie eine schöne Farbe haben, lässt du sie auf Küchenpapier abtropfen oder tupfst sie leicht ab. Am Ende kommt eine gute Prise Salz darüber.

Schneide die Wassermelone in 3-4 cm dicke Scheiben und bestreiche sie von beiden Seiten mit Olivenöl. Dann von jeder Seite 2-3 Minuten in der Pfanne anbraten oder auf dem Grill rösten. Inzwischen den Blattsalat mit Develey-Dressing marinieren und mit Feta, Pfefferschoten sowie Oliven anrichten. Zum krönenden Abschluss mit Croûtons, Melonenstücken, Minz-Zucker, Minze und dem restlichen Dressing anrichten.

FAQ MELONENSALAT: ALLES, WAS DU ÜBER SOMMERSALATE WISSEN MUSST

WELCHE ZUTATEN EIGNEN SICH FÜR EINEN MELONENSALAT?

Für einen köstlichen Melonensalat kannst du deiner Kreativität freien Lauf lassen. Neben den Melonenstücken passen frische Minze, Feta-Käse, Rucola, Gurken, rote Zwiebeln, Limettensaft und ein Hauch von Olivenöl perfekt dazu. Du kannst aber auch andere frische Zutaten verwenden, um deinen Melonensalat aufzupeppen.

WIE BEREITE ICH EINEN MELONENSALAT VOR?

Die Zubereitung eines Melonensalats ist ganz einfach. Schneide die Melonen in mundgerechte Stücke und gib sie in eine große Schüssel. Füge dann die gewünschten Zutaten hinzu und vermenge alles vorsichtig. Vergiss nicht, das Dressing aus Limettensaft und Olivenöl darüber zu träufeln. Lass den Salat für einige Minuten ziehen, damit sich die Aromen entfalten können.

PASST EIN MELONENSALAT ZUM GRILLEN?

Definitiv! Melonensalat ist für uns sogar die perfekte Beilage für einen entspannten Grillabend. Die fruchtige Süße der Melonen passt perfekt zu den herzhaften Aromen von Gegrilltem. Der Salat bringt eine erfrischende Abwechslung ins Spiel und verleiht deinem Grillabend das mediterrane besondere Etwas. Deine Gäste werden es lieben!

GIBT ES VARIATIONEN VON MELONENSALAT?

Absolut! Der Melonensalat ist äußerst vielseitig und bietet Raum für verschiedene Variationen. Du könntest zum Beispiel gegrilltes Hähnchen oder Garnelen hinzufügen, um dem Salat eine zusätzliche Proteinkomponente zu verleihen. Oder wie wäre es mit einer Prise Chili für eine leicht pikante Note? Experimentiere und finde deine persönliche Lieblingsvariante!

IST MELONENSALAT GESUND?

Ja, der Melonensalat ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Melonen sind reich an Vitaminen, Ballaststoffen und Antioxidantien. Sie unterstützen die Hydration und stärken das Immunsystem. Kombiniert mit frischen Zutaten und einem leichten Dressing, ist der Melonensalat eine gesunde Wahl für deine Grillparty.

KANN ICH MELONENSALAT ALS HAUPTGERICHT SERVIEREN?

Obwohl der Melonensalat für viele Menschen eher eine Beilage ist, schmeckt er hervorragend als leichte Hauptgericht. Füge dafür einfach etwas zusätzliches Protein hinzu, wie geräucherten Lachs oder geröstete Hähnchenbrust. Und schon wird dein Salat zur vollwertigen Mahlzeit, die erfrischt und satt macht

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