Das ist für alle Salatliebhaber da draußen. Stell dir vor: Ein knuspriger Blattsalat, der sich perfekt mit dem leicht rauchigen Geschmack von Grillgemüse verbindet. Dazu noch die cremig-milde Note unseres feinen Joghurt Dressings und schon ist die Salatsause perfekt. Klingt das nicht knackig?
Stell dir vor, du sitzt auf deiner lauschigen Terrasse, der Sommerwind weht dir um die Nase. Der Grillrost zischt, während er Röststreifen ins Gemüse brät. Der Duft von frisch geschnittenen Kräutern füllt die Luft. Und jetzt der Moment der Wahrheit: Die gegrillten Gemüsescheiben treffen auf den knusprigen Blattsalat, der mit seinen frischen Farben und knackigen Texturen zum Leben erwacht. Der erste Bissen: eine Explosion von Aromen, die dich in eine andere Welt entführt. Die rauchige Süße der Paprika trifft auf würzige Zucchini, süße Aubergine macht den gesunden Gemüsekick perfekt.
Aber halt, wir haben das Joghurt Dressing noch nicht erwähnt! Unser Develey Joghurt Dressing verbindet alle Aromen zu einer perfekten Einheit. Es ist der Dirigent dieses kulinarischen Orchesters, der die Geschmäcker zu einer Sommermelodie vereint.
Für 4 Personen
300 ml Milch
Salz, Pfeffer, Muskat
150 g Schnellkoch-Polentagrieß
1 EL Olivenöl
1 kleine Aubergine
1 Zucchini
2 rote oder gelbe Paprika
150 g gemischte Blattsalate und Salatkräuter (vom Markt oder aus dem Garten)
5 EL Develey Joghurt Dressing
Tipp: Wie so viele Köstlichkeiten der einfachen Küche war gebratene Polenta ursprünglich ein Rezept zur Resteverwertung. Genauso wie Polenta kannst du auch Risottoreste auf ein Blech streichen, schneiden und braten.
Ein Grillsalat ist ein absolutes Must-Try für alle Grill- und Salatliebhaber da draußen. Hierbei werden frisches Gemüse wie Paprika, Zucchini, Auberginen und andere leckere Sorten auf dem Grill zubereitet und dann mit einem knackigen Blattsalat kombiniert. Durch das Grillen erhält das Gemüse eine herrliche rauchige Note und eine unwiderstehliche Textur. Der Grillsalat ist somit eine perfekte Kombination aus herzhaftem Grillgeschmack und erfrischendem Salatgenuss.
Es gibt eine Vielzahl von Gemüsesorten, die sich hervorragend zum Grillen eignen und deinem Grillsalat das gewisse Etwas verleihen. Klassiker wie Paprika, Zucchini, Auberginen und rote Zwiebeln sind immer eine gute Wahl. Aber auch Pilze, Spargel, Maiskolben oder sogar gegrillte Früchte wie Pfirsiche oder Wassermelone können eine interessante Ergänzung sein. Lass deiner Kreativität freien Lauf und experimentiere mit verschiedenen Sorten, um deinen perfekten Grillsalat zu kreieren.
Eine der wichtigsten Regeln beim Grillen von Gemüse ist es, es regelmäßig mit Öl zu bestreichen, um Austrocknung zu vermeiden. Das Öl hilft, das Gemüse saftig zu halten und verhindert, dass es am Rost kleben bleibt. Du kannst auch eine Grillpfanne oder einen Grillkorb verwenden, um das Gemüse besser kontrollieren zu können und ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Achte außerdem darauf, das Gemüse nicht zu lange auf dem Grill zu lassen, da es sonst zu weich oder verkohlt werden kann. Ein bisschen Biss im Grillgemüse ist durchaus erwünscht!
Absolut! Ein Grillsalat kann auch als köstliches Hauptgericht dienen, insbesondere wenn du noch einige Proteinquellen wie gegrilltes Hähnchen, Garnelen oder Tofu hinzufügst. Das gegrillte Gemüse und der knusprige Salat bieten eine ausgewogene Mischung aus Aromen und Texturen, die dich satt machen und zufriedenstellen. Also zögere nicht, deinen Grillsalat mit einer zusätzlichen Portion Protein aufzuwerten und genieße eine vollständige Mahlzeit vom Grill!
