Kartoffelsuppe

1kg Kartoffeln

2-3 Liter Gemüsebrühe

1 Becher Sahne

2 EL Develey Scharfer Senf

200g Ziegenfrischkäsetaler

250g Champignons (oder andere Pilze)

100g Lauchzwiebeln

50g Butter

Salz & Pfeffer

Kartoffeln schälen und in Brühe kochen.
Wenn die Kartoffeln weich sind, pürieren und Sahne, Senf und Ziegenfrischkäse unterrühren.
Champignons mit Lauchzwiebeln mit etwas Butter anbraten.
Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken, servieren und mit den Pilzen garnieren.

Zubereitet mit