Back to the basics: Wahrscheinlich hast du die Senfpflanze schon gesehen. Ihre leuchtend-gelben Blüten sehen Raps zum Verwechseln ähnlich. Nach den Blüten entstehen Samen, diese werden vermahlen und mit Wasser und Essig vermengt. Dann fehlt nur noch die Würze und BAM fertig ist der Senf: eine Würzpaste, die mit der unverwechselbaren Kombi aus Schärfe, Säure und Süße eine riesige Auswahl an leckeren Speisen aufpimpt. Auf Brotzeitplatten und Hotdogs fühlt er sich wohl oder ergänzt als Teammitglied in vielen Dressings Blatt- und Partysalate.

Der Start der Genussreise besteht darin, Senfkörner zu mahlen und mit Wasser und Essig zu einer Paste zu vermengen. Zugaben wie Zucker, Salz, Gewürze und Kräuter werden der Mischung für einen vollmundigen Geschmack hinzugefügt. Nach dem Aufenthalt im Reifetank tritt der entstandene Senf die Reise auf deinen Teller an. Scharf, mittelscharf und süß unterscheiden sich an vielen Punkten der obigen Schöpfungsgeschichte. Welche Senfsorten verwendet werden, welche Zutaten ergänzt werden und wie fein vermahlt wird, macht hier den Unterschied.

Gleich zum Punkt: Jeder Develey Senf ist vegan. Gewürze und Senfsaat bringen mit der Kraft der Natur die volle Ladung an Geschmack auf deinen Teller. Auch wird in der Herstellung Essig verwendet, der in Inhalt und Prozess nur mit pflanzlichen Playern glänzt. Develey ist vegan aus Tradition und beweist seit Jahren, dass Senf vegan mega funktioniert!

Alle Hauptzutaten Senfsaat, Wasser, Salz, Essig und Zucker sind langlebig. Daher ist das Naturprodukt ungeöffnet sehr lange haltbar und geöffnet im Kühlschrank locker 6 Monate. Aber Ansage an alle Senf-Fans: Für den optimalen Senf-Genuss solltest du ihn davor genießen, weil der Senf mit der Zeit milder wird. Genießbar ist er aber in der Regel noch eine ganze Weile danach. Also erstmal anschauen und reinriechen, bevor es um die Wurst geht.

Körnig bezieht sich hier auf die Konsistenz. Meist geht bei Senf gelb mit cremig und dunkel/süß mit körnig einher. Einen Mittelweg geht hier Develeys Münchner Senf, der auch wunderbar körnig und zusätzlich noch deftig ist. Wenn es jemanden für’s Körnige braucht, hat Develey zwei Kandidaten. Egal ob süß oder herzhaft: Lernen Sie die beiden Münchner Originale kennen.