Bratensoße
Zutaten
1 EL Butter
1 Zwiebel
150 g braune Champignons
1 mittelgroße Karotte
1 Knoblauchzehe
1 EL Kokosblütenzucker
1 EL Mehl
1 EL Tomatenmark
60 ml Rotwein
1 EL Essig
1 EL Sojasauce
300 ml Gemüsebrühe
1 TL Thymian
1 Lorbeerblatt
1 TL süßer Senf von Develey
Develey Original Munich White Sausage Mustard (250ml) Glass
1,59 €
(6.36 € / L)
½ TL Pfeffer
Etwas Salz
Zubereitung
Schritt 1
Champignons, Zwiebeln, Knoblauch und Karotten in einer Pfanne in Butter anbraten. Mehl und Kokosblütenzucker hinzugeben und mit den flüssigen Zutaten ablöschen. Süßer Senf, Tomatenmark, Gewürze und Lorbeerblatt hinzugeben und auf mittlerer Hitze köcheln lassen.
Schritt 2
Nach ca. 15 Minuten das Lorbeerblatt entfernen und die Sauce in einem Mixer pürieren. Zu Braten und Knödeln servieren und genießen!
